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Mediterrane Couscous Pfanne

durch Sebastian Bentele auf June 07, 2020

Leckere Couscous Pfanne mit mediterranem Gemüse ganz einfach zubereitet. Mit unserem mediterranen Couscous schaffst du es in kurzer Zeit dieses leckere Gericht zu zaubern. 

Zutaten für 2 Personen

  • 1/2 Zucchini
  • Couscous Mediterran
  • Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 200g Brokkoli
  • 1 Hand voll frische Petersilie
  • 2 EL Balsamico Essig

Zubereitung 

  • Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden, Paprika würfeln
  • Brokkoli in Röschen teilen
  • Zucchini, Champignons und Paprika in Pfanne anbraten
  • Brokkoli dämpfen oder in Wasser kochen
  • Couscous in Beutel mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen
  • Couscous nach quellen in Schüssel geben
  • 2 EL Balsamico in Couscous geben und verrühren
  • Gemüse zu Couscous geben und unterheben
  • Als Garnitur die Petersilie über den Couscous geben und servieren

Guten Appetit!

Dir schmeckt unser pflanzliches Couscous Rezept? Du willst uns dein geheimes Couscous Rezept verraten? Schreibe uns unter rezepte@eatplants.de, wir freuen uns!

Viele Grüße,

Bene & Basti 

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