Misosuppe mit Udon Nudeln

Vegane Misosuppe mit Udon Nudeln und frischen Frühlingszwiebeln

Du hast Lust auf eines der japanischen Nationalgerichte? Koche unsere leckere Misosuppe mit Udon nudeln, Tofu und frischen Lauchzwiebeln.


Perfekt für kalte Tage


  Zutaten für 2 Personen: 

  • eatPLANTS pflanzliche Misobrühe
  • 200 g Udon Nudeln
  • 2 TL Schnittlauch
  • 100 g Tofu
  • Pilze nach Wahl
  • 3-4 Frühlingszwiebeln

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    Nährwerte pro 100g
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    Kalorien 0 Kcal
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Schritt 1: Brühe mit Nudeln erwärmen

  • Misobrühe in Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen
  • Sobald die Misobrühe erwärmt ist, Udon Nudeln dazugeben und ziehen lassen
  • Während die die Misobrühe erwärmt wird mit Schritt 2 weitermachen

Pflanzliche Misobrühe erwärmen

Udon Nudeln in erwärmte Misobrühe geben und ziehen lassen

Schritt 2: Einlagen kleinschneiden und in Brühe geben

  • Tofu in kleine Würfel schneiden und in Brühe geben
  • Schnittlauch hacken und in Brühe geben
  • Pilze in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben
  • Brühe 5 min ziehen lassen
  • Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden
  • Misosuppe mit den frischen Frühlingszwiebeln und etwas Chilipulver garnieren

Tofu würfeln

Pilze in Scheiben schneiden

Misosuppe mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren



Misobrühe

Pflanzliche Misobrühe mit tiefem Umami Geschmack von eatPLANTS. Bald erhätlich!

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Für euch entwickelt von Basti und Bene

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Guten Appetit!