Leckere pflanzliche Rahmpilze mit pflanzlicher Samtsauce, gedämpftem Brokkoli und Kartoffelröstis.
Zutaten für 2 Personen
- eatPLANTS pflanzliche Samtsauce
- 3 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochend) oder TK Rösti
- 400 g Champignons
- 250 g Brokkoli
- Öl
- 1 mittlere Zwiebel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und fein reiben
- Zwiebeln würfeln, Champignons in Scheiben schneiden
- Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und dämpfen
- Geriebene Kartoffeln zu dünnen Röstis formen und in Pfanne anbraten
- Zwiebeln in zweiter Pfanne andünsten und Champignons dazugeben
- Champignons und Zwiebeln in Pfanne mit Samtsauce übergießen und kurz aufkochen lassen
- Rahmpizle mit den Kartoffelröstis und dem Brokkoli servieren
Guten Appetit!
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Viele Grüße,
Bene & Basti
