Rahmpilze mit pflanzlicher Samtsauce, Brokkoli und Kartoffelröstis

Rahmpilze mit pflanzlicher Samtsauce, Brokkoli und Kartoffelröstis

Leckere pflanzliche Rahmpilze mit pflanzlicher Samtsauce, gedämpftem Brokkoli und Kartoffelröstis.

Zutaten für 2 Personen

  • eatPLANTS pflanzliche Samtsauce
  • 3 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochend) oder TK Rösti
  • 400 g Champignons
  • 250 g Brokkoli
  • Öl
  • 1 mittlere Zwiebel
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und fein reiben
  • Zwiebeln würfeln, Champignons in Scheiben schneiden
  • Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und dämpfen
  • Geriebene Kartoffeln zu dünnen Röstis formen und in Pfanne anbraten
  • Zwiebeln in zweiter Pfanne andünsten und Champignons dazugeben
  • Champignons und Zwiebeln in Pfanne mit Samtsauce übergießen und kurz aufkochen lassen
  • Rahmpizle mit den Kartoffelröstis und dem Brokkoli servieren

Guten Appetit!

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Viele Grüße, 

Bene & Basti