Zucchini Bratlinge mit pflanzlicher Bratensauce

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Zucchini, ca. 500 g

• 2 Möhren

• 1 Bund Petersilie

• 150 g Dinkelmehl

• 2 EL Sonnenblumenkerne

• ½ Zwiebel

• Salz & Pfeffer

• 1 Flasche 'roots & rosemary' pflanzliche Bratensauce

Zubereitung:

• Zucchini waschen und Möhren schälen, beides klein reiben

• Zwiebeln schälen und würfeln

• Hälfte der Petersilie kleinhacken

• Zucchini, Möhren, Zwiebeln, gehackte Petersilie, Sonnenblumenkerne und Dinkelmel in eine Schüssel geben und vermengen

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken

• Zu Bratlingen formen und goldbraun anbraten

• Pflanzliche Bratensauce 'roots & rosemary' aufwärmen

• Bratlinge mit 'roots & rosemary' und der Petersilie servieren

Guten Appetit!

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Bene & Basti