Pflanzliche Samtsauce
Pflanzliche Samtsauce

    Pflanzliche Samtsauce

    €4,99
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    Allergene: Sulfite, Gluten
    • Produktart: Saucen
    • Barcode: 0678247990141

    Zutaten

    Zutaten: Wasser, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch, Rapsöl, Weizenmehl, Weißwein, Salz, Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Muskatnuss

    Allergene: Gluten, Sulfite, Sellerie

    Beschreibung

    Unsere Samtsauce - klassisch modern

    Die Samtsauce ist ein Klassiker der französischen Küche. Wir haben ihn neu und spannend interpretiert. Unsere Velouté ist rein pflanzlich. Sie ist der optimale Begleiter für viele Gerichte.

    Bei der traditionellen Zubereitung der weißen Grundsauce wird eine Brühe oder ein Fond aus Fleisch oder Fisch verwendet. Wir dagegen setzen auf den puren Gemüsegeschmack. Für unser spezielles Rezept werden zwar auch Zwiebeln und Lauch in Mehl angeschwitzt. Aber für das Aroma unserer Samtsauce sorgen noch Sellerie und Karotten. Einen guten Schuss Weißwein dazu. Und eine harmonisch aufeinander abgestimmte Mischung an Gewürzen: Lorbeer, Pfeffer, Wacholder und Muskatnuss.
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    Eine samtige Konsistenz mit dem gewissen Etwas

    Eine perfekte Velouté muss mindestens eine halbe Stunde köcheln. 60 Minuten sind noch besser. Durch die Zeit, die wir der Sauce zum Reifen geben, verliert sie das anfänglich leicht Mehlige und bekommt einen fein-würzigen Geschmack. Die samtige Konsistenz, die du von einer traditionellen Velouté kennst, verwöhnt deinen Gaumen auch bei unserer Samtsauce. Dazu hat sie diese besondere Butternote.

    Wir servieren dir unsere pflanzliche Samtsauce fix und fertig im Glas. In wenigen Minuten hast du sie in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmt.

    Kombiniere unsere Sauce nach Lust und Laune

    Unsere Samtsauce ist perfekt für die schnelle Küche. Wenn du unter der Woche wenig Zeit hast, lange am Herd zu stehen und dir trotzdem ein Essen mit dem gewissen Etwas gönnen willst. Du kannst zum Beispiel Nudel kochen und sie mit unserer Sauce kombinieren. Oder flink Gemüse wie Karotten oder Blumenkohl oder Brokkoli schnippeln und im Ofen garen. Auch für Mehlspeisen eignet sie sich hervorragend. Hast du am Wochenende etwas mehr Zeit, kannst du unsere pflanzliche Velouté auch als Grundlage für andere Saucen nutzen.

    Als Anregung haben wir einige Rezept für dich zusammengestellt. Lass dich von ihnen inspirieren! Und entdecke ganz neue Seiten des Klassikers aus der französischen Küche.

    Nährwerttabelle
     Nährwertangaben 100g
    Kcal 87,1

    Kohlenhydrate

    davon Zucker

    6,7g

    1,2g

    Protein 1,3g
    Fett 5,5g
    Gesättigte Fettsäuren 0,3g
    Ballaststoffe 1,4g
    Salz 1,5g

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