Pflanzliches Thai Curry

Zutaten: Wasser, Paprika, Karotten, Kokosmilch, Ananassaft, Sellerie, Zwiebel, Rapsöl, Fenchel, Lauch, Ingwer, Salz, Curry, Knoblauch, Garlangasamen, Zitronengras, Limettenblätter, Kurkuma, Kardamon, Cumin

Allergene: Sellerie, Knoblauch

Dieses besondere Händchen für Gewürze und Kräuter - das macht die thailändische Küche aus. Und ein Mix aus unterschiedlichen Geschmacksnoten. Auch in unserem Thai Curry treffen die Gegensätze aufeinander. Der fruchtige, scharfe, leicht süßliche Ingwer mit seinem Verwandten Galanga. Weil eine (Pflanzen-)Familie gemeinsam am stärksten ist, kommen der blumige Kardamom und der mild-würzige Kurkuma dazu. Ingwer-Pflanzen harmonieren gut mit Knoblauch, auch in unserem Curry. Frisch und zitronig wird es mit Zitronengras und Limettenblätter. Dazu Kreuzkümmel und natürlich das Gewürz Curry.

Damit du mehr Zeit für weitere Zutaten hast

Fruchtig macht unser Thai Curry der Ananassaft. Und leicht süß. Ebenso wie auf ihre Geschmacksart Paprika, Karotten und Fenchel. Weitere Schärfe bringen Zwiebeln und Lauch in die Sauce und Sellerie seine ganz eigene Würze.

Bekommst du schon Appetit? Unser Thai Curry ist im Handumdrehen fertig. Du erwärmst es einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle - und hast dadurch Zeit, dich um die übrigen Zutaten zu kümmern, die du zum Curry servieren willst.

Geschmack ohne Grenzen

Reis oder Glasnudeln sind fast ein Muss. Müssen aber nicht sein. Je nach Lust und Bauchgefühl. In Thailand wird gerne Fleisch dazu gereicht: Hähnchen zum Beispiel oder Rind. Es darf aber auch Fisch sein. Willst du es lieber vegetarisch? Tofu schmeckt hervorragend zu unserem Thai Curry. Beim Gemüse sind dir keine Grenzen gesetzt. Ob Spinat oder Blumenkohl, Okraschoten oder Kartoffeln.

Du kannst dich nicht entscheiden? Wir haben für dich den Vorkoster gemacht und einige Rezepte zusammengestellt. Darin treffen die Geschmäcker aufeinander und ergänzen sich doch so perfekt.